Afilado primitivo (pero efectivo) de navajas

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Navajas de afeitar ‘de capricho’

Las navajas decoradas por capricho pueden ser objetos maravillosos

La fantasía y el capricho pueden hacerlos parecerse a objetos chinescos vintage, al churrigueresco en el que ha desembocado el estilo barrocho , a un pastiche al fin , pero siguen pareciéndome objetos maravillosos , con una finalidad … rasurar !

La Castellana de Madrid, apenas naciendo !

Madrid en el año 1931

Vista desde abajo el Paseo de La Castellana, que esta siendo creado . Ni siquiera existía el estadio del Real Madrid !!

El edificio de Nuevos Ministerios solo tiene levantada una esquina y la porticada frontal . Es obra de Secundino Zuazo, el urbanista y arquitecto , que ha escondido bajo la Castellana, un tren subterráneo (luego le llamaríamos Metro) que une la estación de arriba del todo, la de Chamartin, con la del final de este paseo, la estación de Atocha

Es curioso que hoy día se este haciendo la misma obra para conectar los trenes de alta velocidad . Han pasado 78 años, pero las necesidades son las mismas

La segunda foto es la Plaza de Castilla, casi irreconocible con esa rotonda con un casiobelisco en el centro

Los trabajos de Zuazo, como urbanista configuraron no solo el aspecto actual del Madrid que conocemos (Plaza de Salamanca, y calles adyacentes, la Gran Vía , la Castellana) sino también la organización de las vías de salida de la ciudad , las comunicaciones con los pueblos cercanos , hoy día convertidos en ciudades dormitorios gigantescas , y la organización del trafico

De hecho donde vemos levantarse el edificio de Nuevos Ministerios, antes había un Hipódromo que impedía el crecimiento de la ciudad y del trafico en esta dirección

Aun hoy día algunos madrileños siguen llamando a esta zona, los Altos del Hipódromo

Las fotos originales pueden comprarse en Brocar, en la calle Castelló 51, Madrid, 91 575 99 41

Humus

Los ing redientes

El humus de garbanzos (hummus) es un plato tradicional de la gastronomia mediterranea y muy usado en la cocina del norte africano y de medio oriente

Tiene la propiedad de hacerse muy rapidamente y a la vez ser un gran remineralizante y un plato delicioso que le gusta a todo el mundo y que permite ademas ser mejorado a gusto personal

Para esto se usa un bote de garbanzos cocidos (lo ideal seria mantenerlos a remojo 24 horas , los secos )

Se escurren los garbanzos del líquido en el que se conservan, se trituran con los dientes de ajo, el tahini (pasta de sesamo), el zumo de limón, una pizca de comino y de pimienta negra, la mitad del aceite de oliva y sal al gusto.

Se sirve el humus en los platos y se adereza con un poco de pimentón picante y un chorrito por encima de aceite de oliva, del mejor que tengas .

Se sirve el plato con pan de pita y con unos vegetales frescos cortados en palitos, como apio .

El tahini si tienes dificultades para conseguirlo buscalo en las tiendas ‘para moros’ (halal) . No tiene tan buena presentacion (el bote) pero es autentico y muy barato

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • cucharadas de tahini, 2 dientes de ajo
  • zumo de medio limón
  • 100 mililitros de aceite de oliva
  • 1 ramita de perejil
  • pimentón picante
  • comino en polvo
  • pimienta negra
  • sal

Trofeo de tetas

Un precioso trofeo, que mostrar en la sala de fumadores (evidentemente para hombres que entonces las mujeres no fumaban) donde comentar las gracias de la ultima conquista del varón donjuán

Es curioso que esto que en su época debía de ser una broma para dar conversación a los amigos, hoy día se consideraría una afrenta feminista insostenible

No tengo claro si hemos mejorado , o no hemos ajilipollado, poseídos de un cinismo social que todo lo invade y del que queda excluido el sentido del humor y la chufla